RESEP MASAKAN AYAM RICA-RICA
RESEP MASAKAN AYAM RICA-RICA KEMANGI BAHAN-BAHAN ½ Ayam dipotong sesuai selera lalu cuci bersih BUMBU MARINASI ½ Jeruk nipis 1sdt garam ½ sdt penyedap ½ merica bubuk BUMBU HALUS 4 siung bwang 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 30 gram cabe merah kriting (6-7 cabe/sesuai selera) 40 gram cabe rawit 3 butir kemiri BUMBU LAIN 1 sereh geprek 3 daun jeruk 2 daun salam ½ lembar daun pandan Secukupnya kemangi Secukupnya cabe rawit utuh Secukupnya gula,garam,penyedap ( sesuai selera) CARA MEMBUAT 1.marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama kurang lebih satu jam 2.blender bumbu halus sisihkan 3.stelah satu jam goreng semua ayam disedikit minyak, karena nanti kulit dari ayam yang menempel didagingnya akan mengeluarkan minyak,goreng hinnga agak kecoklatan dikit,angkat tiriskan 4.tumis bumbu halus diminyak bekas menggoreng,sampai harum lalu masukkan sereh, daun salam, daun pa...